Die Öffnungszeiten werden sich dem Bedarf anpassen. Wir werden mit sehr weiten Öffnungszeiten beginnen und dann beobachten, zu welchen Zeiten das Café schwerpunktmäßig genutzt wird. Angedacht sind in etwa 25h pro Woche.
Ziel: Ein Angebot schaffen, dass die Gastronomie in Eschede und der Region weiter belebt, indem es sich deutlich von den Angeboten der bestehenden Cafés abgrenzt. Z.B. wird es keine Torten geben.